教学目标

1.通过实例使学生了解农业生产的重要性、农业生产的性质及其特点。

2.通过调查和试验等手段，使学生了解自然、经济、技术等因素对农业生产及其分布的影响。

3.通过典型实例使学生认识到农业生产必须按照自然与经济规律，因地制宜地合理布局，才能充分利用农业资源，取得最佳经济效益。

教学重点

1.农业生产是一个自然再生产与经济再生产密切结合的物质生产过程。

2.社会经济条件对农业生产的影响。

教学难点

社会经济条件对农业生产的影响。

教学媒体

生物实验用的生物培养基、附近城市郊区农业生产品种的调查报告、我国农作物分布挂图、我国温度带分布挂图。

教学方法

实验调查法、讨论法。

教学过程

第一课时

【引入新课】我们在上两章分别学习了自然资源与能源等知识，了解了世界性的资源问题与能源问题，第八章开始学习农业生产和粮食问题。这不仅是当前世界性的大问题，而且也是我国要重点加以解决的大问题。

【板书】第八章农业生产和粮食问题

第一节农业概述

一、农业的重要性

【讨论】请大家结合课本与生活实际思考：什么是农业生产？请举出一些农产品的实例来，并说明它们来自哪个农业生产部门？农业的重要性表现在哪些方面？为什么说农业是国民经济的基本生产部门？

【归纳】刚才大家举出不少农产品的实例，有小麦、大豆、甘蔗、棉花等它们都来自种植业，是利用植物的生理机能通过人工栽培而成。同样同学们还举出了一些利用动物的生活机能通过人工饲养取得畜产品的畜牧业。这说明同学们对农业生产已经有了比较明确的认识。农业为人类提供了衣、食、住等物质资料，保证了人民的生活需求。工业生产中轻工业的全部或大部分原料都是来自农副产品。如：食品工业中的粮油加工、制糖业，纺织工业中的棉纺、麻纺以及造纸、皮革、香料等其原料均来自农业。而农业又是工业品的重要市场。实际上我们一切行业都离不开农业。农业是我国国民经济的基本生产部门。

【板书】二、农业生产的特点

【提问】农业生产和其他物质生产相比有哪些不同的方面？思考下列问题：

①农业生产的对象是什么？②农作物的数量与品种受什么制约？

③农作物的生存环境受哪些条件影响？④农作物的生长过程受哪些条件影响？

【归纳】同学们讲的很好，归纳大家的意见如下：农业生产的对象是人类长期驯化和培育的动植物。农作物的数量与品种主要受人类经济因素的制约。农作物的生存环境既受来自大自然的影响也受人类的干预和改造，如：红壤的改良、水利设施的建立等。农作物的生长过程中既有按照生物生育规律的发芽、生长、开花、结果的自然序列进行，也存在着人类干预下的育种、施肥、灌溉、收获等人类的生产活动。因此，农业生产不单纯是自然再生产，同时也有经济再生产的参与。与工业生产相比，农业生产同自然条件的关系更为密切。世界各地的自然条件不同，经济技术条件也不相同，因而农业生产具有明显的地域性。

【板书】 1.地域性

【资料】出示我国农作物分布挂图、我国温度带分布挂图和以下资料：

项目 地区	农作物品种	耕作制度	主要糖料作物	单位面积产量	果树品种
秦岭—淮河以北	旱田	两年三熟	甜菜	小	温带水果
秦岭—淮河以南	水田	一年两到三熟	甘蔗	大	热带或亚热带水果

 

【提问】南北方农业生产的不同特点和原因是什么？假设数百年前不是欧洲人而是我国南方人进入北美洲南部的话，现在北美洲南部将种什么作物呢？

【归纳】不同的农作物有其自身的特定生长条件，尤其是对光、热、水、土等条件要求不同，与此同时不同的地域也存在着不同的地域差异。在不同的社会经济条件下，人们利用、改造自然的程度与方式，以及各地区长期造成的历史原因，也都存在着明显的地域差异。正是由于这些原因，造成了不同地域农业生产结构、品种、土地利用、生产水平的不同。

【板书】2.季节性和周期性

【提问】我这里有这样一句农谚“人误地一时，地误人一年”，大家思考一下其中的含义是什么？

【归纳】这句农谚形象地强调了农业生产具有季节性和周期性的特点。这是因为作物生产发育与热量、水分、光照有着十分密切的关系，尤其是光热条件同产量的关系最为密切，如果误了农时，就会影响农作物的产量以及延误下一个周期的农作物播种。一地的季节更替多以一年为周期，不仅种植业如此，就是捕鱼、造林、畜牧等也都有季节性和周期性的特点。农谚“人误地一时，地误人一年”是科学的总结。但是随着科学技术的进步，这些特点也是可以改变的，例如温带地区的人们运用暖房技术不按时令生产热带或亚热带的蔬菜、瓜果、花卉等，我国的农业科学家已经试验出无土栽培作物的方法。

【板书】三、自然条件对农业生产的影响

1.气候条件对农业生产的影响

【实验结果】我们在课前已经请同学们动手做过这样的实验：运用生物实验用的生物培养基来发绿豆亩，一共有三组同学分别采取不同的对照方法来实验，其中一组做光的实验，同样的生物培养基两个放入同样的种子、水分，温度、时间也相同的条件下，一个放在房间内可以见到日光的地方，另一个则放在一个见不到日光的大衣柜里，五天以后观察它们是否发芽，放在房间内可以见到日光的绿豆已经长出芽来了，而那个不能见到日光的绿豆还没有发出芽来，只是绿豆变大了。另一组做热的实验，采用同样的办法，一个生物培养基放在冰箱内，另一个放在普通室温下，五天以后，发现在冰箱内的绿豆没有发芽，只是绿豆变大了，而在放普通室温下的绿豆却发芽了。

再一组做水的实验，也采用同样的办法，一个生物培养基随时加水，另一个则不加水，五天以后观察发现随时加水的绿豆发芽了，而不加水的绿豆没有发芽。

【讨论】实验说明了什么问题？结合上述实验，请同学们将农作物分布图与我国温度带分布挂图对照，思考以下问题：我国各温度带中适宜种植的主要农作物或经济作物以及各温度带的复种指数之间有什么关系？新疆和黑龙江的温度带相近，为什么自东向西会有耕作业、草场、沙漠的不同？

【归纳】气候对农业生产的影响非常显著，实验说明太阳的光、热是植物物质形成的基本因素，水分条件是农作物生长发育的必要条件之一。我国温度带不同，积温不同，各种不同的作物对光热条件需求不同。如棉花、玉米喜强光照，咖啡、可可喜弱光照，不同的作物或同一作物的不同品种，或同一作物在不同的生长期对温度的要求也不相同，如喜温作物水稻一般有早、中、晚品种，水稻在生长旺盛时期需20～35C的高温，成熟期需20～25C的温度。再如小麦有春小麦和冬小麦之分，冬小麦可耐零下20～24C的低温，因而东北地区由于冬季气温偏低不适合冬小麦越冬，只能种植春小麦。我们从作物的分布上也可以看出农业生产的地域性和季节性。黑龙江与新疆虽然温度带近似，但水分差异明显，因而其农业发展的条件不同，作物的品种也不尽相同。光热条件和水分条件是不能分割的，世界农业发达地区多分布在光热条件和水分条件配合较好的热带和温带地区。

【板书】 2.水源对农业生产的影响

【提问】我国西北地区的河西走廊和宁夏平原天然降水很少，为什么也能成为重要的粮食生产基地？我国东部的季风区尤其是北方地区是否需要水源条件？

【归纳】西北地区虽然天然降水在这些地区不能满足农业生产用水的需要，但是只要有灌溉水源，还是可以发展农业生产的，灌溉水源是干旱地区发展农业的决定性条件。我国东部季风区尤其是北方地区由于降水有季节性变化，天然降水量与作物生长的需水量并不同步，所以灌溉水源已成为大气降水的调节与补充。

【小结】今天我们先学习农业的重要性和农业生产的特点以及影响农业生产的自然条件的气候与水源条件两部分。回家以后请大家进行复习并做如下社会调查：附近城市郊区农业生产品种的调查，希望同学们从郊区供给城市的农产品的品种、数量进行调查。另一部分同学找两个集贸市场，一个位于城区中心附近，一个位于城乡结合部附近调查相同品种的蔬菜在不同的集贸市场价格方面有什么差异？调查一下同一品种的蔬菜在淡旺季时价格方面有什么差异，并完成调查报告。

 

第二课时

【引入】上一节课我们学习了农业的重要性和农业生产的特点以及影响农业生产的自然条件的气候与水源条件两部分。大家回忆一下农业生产主要有哪些特点？这些特点是如何产生的？

【板书】 3.地形对农业生产的影响

【阅读思考】阅读课本楷体字我国山西北部五台山一带的农业生产状况。思考地形是如何影响农业生产的？地形在直接和间接两个方面是如何影响农业生产的？

【归纳】从直接方面看：我国的平原地区，地势平坦，耕地集中，是主要的农耕区；但是在低山、丘陵地区梯田成层，地块小，不利于大规模机械化耕作，水利化也比较困难，可是具有多种经营的优势。从间接方面看：由于海拔高度的差异造成水热条件的变化而影响农业。山脉的走向、坡向都对水热条件有影响。如秦岭南北农业生产就不同。

【板书】 4.土壤条件对农业生产的影响

【提问】参阅课本有关土壤一节和土壤条件对农业生产的影响内容，思考土壤对农业生产有何影响？

【归纳】土壤具有供给和调节植物生长所需的水、热、空气和养分的特征。各地区土壤类型不同，因而其肥力、酸碱度不同对农作物分布有很大影响。在世界上，一般地说，温带草原土壤和冲积平原的土壤是肥沃土壤，这些地区是农业发达地区。上述四个条件的影响是综合的，农作物对环境的要求也具有综合性。如花生喜高温干燥，不耐霜，适宜于砂质土壤栽培；大豆喜温暖，需水多，但对土壤条件要求不高。所以评价农业生产的自然条件时应进行综合分析。

【板书】四、社会经济条件对衣业生产的影响

1.市场需求量

【提问】请同学们汇报一下你们对两个集贸市场的调查结果。

【归纳】集贸市场供应大量农副产品，价格时常有变化，蔬菜在旺季时价格贱些，淡季时价格贵些。而生产的目的是为了消费，供求关系取决于市场价格，市场需求供大于求时价格下降，求大于供时价格上涨，消费量增大促使生产量增加，所以农业生产的类型和产量归根结底取决干市场的需求。

【板书】2.国家的政策和措施

【提问】最近国家决定减少质量较差的皮棉收购价格，你们知道其原因吗？

【归纳】过去国家对皮棉生产进行价格补贴主要是为了保证广大农民的种棉积极性和广大人民对棉花的需求。而近年来，国家的仓库内存有大量的皮棉，但是高质量的皮棉少，质量差的皮棉大量堆积，为了鼓励农民种植高质量的皮棉，所采取的压价措施。世界各国农业都受到国家政策以及政府干预手段的影响，许多国家都对农副产品进行价格的补贴或压价处理。并以此来影响农业生产。

【板书】3.城市和工业发展与分布

【讨论】请同学们将自己的郊区供给城市的农产品的品种、数量进行调查的报告和对两个集贸市场，一个位于城区中心附近，一个位于城乡结合部附近调查相同品种的蔬菜在不同的集贸市场价格方面有什么差异的调查，互相进行交流，并讨论城市和工业发展与分布是如何影响农业生产的？

【归纳】城市郊区的农业以发展蔬菜、肉、乳、禽、蛋为重点。原因之一是城市人口较农村集中，对以上产品的需求量大；其二是近郊运输距离短，不仅可使成本下降，而且产品不宜变质腐败，损耗小，食品新鲜，质量好。其三是便于食品就近加工、冷藏、运输、出口等。与此同时，工业的发展又推动农业的技术改革和农村工业与副业的发展。但是在高度发达的国家或地区，有高度发达的冷藏设备，某一地区大量生产某一农产品，使成本价格降低，有利于出售。如美国东北部人口密集，需求的蔬菜、水果都是从西部加州和南部佛罗里达州用冷藏车运输供应的。

【板书】五、农业技术改革对农业生产的影响

【资料】近年来我国农村采用地膜覆盖的技术使播种时间提前，大大提高了农作物的产量；以色列采用滴灌技术不但节约了水资源，而且使农作物高产避免了土壤盐渍化。采用生物技术改良水稻品种，大大提高了水稻产量，等等。请大家讨论一下：农业技术改革对农业生产有哪些影响？

【归纳】在21世纪即将到来之际，知识经济初露端倪。农业生产的机械化、电气化、化学化促使农业生产的质和量都大大提高。生物工程的开展，遗传学、激光、电脑、遥感技术、全球地理信息系统的运用促使农业生产进一步发展。正是由于生产力的发展，使农业生产出现区域专业化（一个地区专门生产一种或几种农产品）、经营专业化（一个农场专门生产一种或几种农产品）和生产过程专业化（农业作业，如种子处理、耕地、播种、施肥、施农药、收割、运输等分别由专门的公司来承担）。农业专业化的发展出现了农工商运输联合企业，将农业生产的各个环节有机的结合起来，农业生产的社会化水平不断提高。因此，现代农业可以概括为“生产技术科学化，生产工具机械化，生产组织社会化”。三者的有机结合，创造一个高产、优质、低耗的农林牧副渔生产体系，一个合理利用资源，又保护环境的有较高转化效率的农业生态系统，以满足人类不断增长的需求。

【小结】这一节课我们学习了有关农业生产的基本知识，包括农业在国民经济中的地位，农业生产的特点和影响农业生产的主要因素。其中农业生产是一个自然再生产与经济再生产密切结合的物质生产过程和社会经济条件对农业生产的影响是本节课的重点，同时希望同学们理解社会经济条件的影响是建立在自然条件影响基础上产生的。

 

板书设计

第八章农业生产和粮食问题

第一节农业概述

一、农业的重要性

二、农业生产的特点

  1.地域性

  2.季节性和周期性

三、自然条件对农业生产的影响

  1.气候对农业生产的影响

  2.水源对农业生产的影响

  3.地形对农业生产的影响

  4.土壤对农业生产的影响

四、社会经济条件对农业生产的影响

  1.市场需求量

  2.国家的政策和措施

  3.城市和工业发展与分布

五、农业技术改革对农业生产的影响